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图谱库

食品添加剂肉桂酸乙酯典型气相色谱图

  • 发布日期:2016/10/20 11:13:55 阅读次数:2211
  • 【中文名称】肉桂酸乙酯
    分子结构图分子结构图
    【中文别名】3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
    【英文名称】ethyl cinnamate
    【英文别名】:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate[1]
    【FEMA 】2430[2] 
    【EINECS号】203-104-6

    【InChI】:InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8-

    【外观】无色至淡黄色液体。
    【相对密度(d435)】1.049
    【熔点】6-8 °C
    【沸点】270-272 °C
    【闪点】>110℃
    【折射率(nD20)】1.558
    【香味】
    呈淡的持久的肉桂和草莓香气和甜的蜂蜜香味。
    【溶解情况】
    混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,几乎不溶于甘油和水,微溶于丙二醇

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