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图谱库

食品添加剂大茴香醛典型气相色谱图

  • 发布日期:2016/10/20 11:20:52 阅读次数:2350
  • 分子式】C8H8O2
    结构式结构式
    【分子量】136.15
    【香 气】 有似强烈的茴芹和山楂香气。青香,茴青香气。花香似山楂花香,豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈,颇留长。较大茴香醇清强而粗糙。
    【相对密度(25/ 25℃)】 1.1190 ~ 1.1230
    【折光指数(20℃)】 1.5710 ~ 1.5740
    【溶解度(25℃)】 1毫升样品全溶于3毫升60%(v/v)乙醇中。
    【性质】易溶于乙醇、乙醚丙酮、氯仿等,溶于苯,不溶于水。能随水蒸汽挥发。

    【保存】存放于阴凉干燥处,不露天堆放。

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